现在有什么特色的小吃好卖，所谓特色小吃就是具有特定地方风味美食。这种特色小吃不论在用料及口味上都是某一地方独一无二的美食。了解现在什么小吃好卖，特别是有什么特色的小吃好卖，建议深入了解各地风格口味各异的特色小吃，才能真正了解小吃的市场风格，才能赚钱！
特色小吃是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次，特色小吃就地取材，而且小吃一般具有当地特色，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。比如江苏的特色小吃锅盖面、广东特色小吃冰粥、云南的特色小吃酸角糕等。
酸角糕，云南特产。酸角糕精选云南热带雨林珍果——酸角为主要原料，采用特殊的保香护色技术加工、保持了酸角原果口味，酸甜爽口、回味无穷，真正的绿色健康、无任何添加剂、防腐剂和色素。酸角糕果味纯正、口感津润、老少皆宜，满足了现代人追求食品健康化、营养化的特点，老幼四季皆宜，被人们称为“可以嚼着吃的果汁”。在云南比较常见的有酸角果派。
冰粥是广东省传统的地方名点，属于粤菜系。菜品做法简单，口感冰爽。不但具有凉爽祛暑的效果，更有美容养颜的作用。做法简单，口感冰爽，不但具有凉爽祛暑的效果，更有美容养颜的作用。水果冰粥，在炎热的夏日里可以清清肠胃并凉爽去暑，苹果冰粥、西瓜冰粥、荷叶冰粥、芦荟百合冰粥等等琳琅满目，在冰冻的白粥里面加入各种水果粒，白粥像潮洲粥一样还能看到未化尽的米饭粒，水果粒则带出了甜润的感觉，很清淡，尤其适合夏天吃。
特色小吃肉夹馍。中国陕西省传统特色食物之一，一只直径15公分,带有肉汁、蔬菜馅心的奇味肉夹馍，别看这小小买卖，一台小吃车、一口肉锅、一个菜墩、一架烤炉，利润却很丰厚。本项目投资小、风险低、见效快是小本投资的最佳选择。以每日做200个肉夹馍为例，如下表所示：每日成本 面粉30斤×1.5元/斤=45元，肉20斤×8元/斤=160元，燃料20元 合计225元；每日毛利润 每个肉夹馍平均售价3.5元 300个×3.5元/个 1050元 ；每日净利润 毛利润-成本=10500元-225元= 825元；月收入 30天×825元/天 =24750元 。
