乙烯

櫻桃在冰箱可存放7至14天，特殊處理可延至21天。關鍵在於櫻桃採後仍持續呼吸，對乙烯敏感；冰箱濕度不足易失水，建議鋪紙巾分層、果梗朝下、不洗不疊。購買時果梗翠綠才新鮮。冰箱僅能延緩老化，無法逆轉風土。最佳策略是少量即食，尊重果實的時令節奏。…