说起穷人赚钱门路街头卖小吃就不得不说手抓饼与鸡蛋饼，想发横财的进来！本文谈论街头路边摊小吃生意，如果你已发财或是富翁，本小生意不适合你！如果你是白领，本小生意也不适合你！如果你正在找小生意创业，本冷门暴利小生意非常适合你！
穷人赚钱门路街头卖小吃5元手抓饼一半都是利
路边摊最受欢迎的小吃手抓饼原名葱抓饼，2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。
早晨不少上班族选择在上班途中买份外酥内嫩的手抓饼当早餐，这5元一份的手抓饼里卷着香肠、鸡蛋、青菜，闻着香、吃着更香。近日，街头多位手抓饼摊主表示，卖一份手抓饼基本挣“半利”，利润2元至3元，有人单靠卖手抓饼月入8000元。
【手抓饼做法】
1、将饼片取出，去掉薄膜后待用（无需提前解冻）；
2、待平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中（无需放油和食用盐），中火，每间隔2～3秒钟，上下来回多次翻面，等到饼膨胀，且双面皆成金黄色；
3、将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内拍打，挤压至其蓬松即可;
4、可撒上秘制酱料，或搭配鸡蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。
林小贤这位“85后”选择的创业项目就是在街头卖手抓饼。三年来，他们靠着卖手抓饼积攒了些积蓄。他说，一般5点多起床，简单在家吃点早餐后，就出门开始一天的工作。他选择在上班人流比较多经过的地铁旁支摊，客源主要是地铁站附近办公楼里的上班族，一般早高峰在早上7点半到8点半之间。他说之前手抓饼的饼坯都是自己做，但后来媳妇生产后要在家照顾孩子，只能他一人出摊，于是便从外面订购饼坯。虽然成本增加了，但节约出时间可以多卖几份。
说起手抓饼的利润，林小贤说这门生意利润非常高差不多是“半利”。一份手抓饼5元，一个面坯1.2元，一个鸡蛋约0.4元，一根火腿肠0.3元，生菜、酱料、油、火，一份不到1元。“从早6点多出摊，一直到9点半收摊，好的时候一个月下来能挣6000来块吧。订购饼坯的供应商告诉qunapu.com，林小贤不少卖手抓饼的都是从他拿的货，一个饼坯批发1.2元，一天能订出去1000多个。据了解，大街小巷售卖路边摊最受欢迎的小吃手抓饼的小贩并不占少数。即便同行众多，却还是收入可观。
穷人赚钱门路街头卖小吃5元鸡蛋饼一半是利润
路边摊最受欢迎的小吃鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
老陈的手抓饼摊位是在一家医院附近，在这里摆摊，通常白天客流不断。为了满足客人的需要，除了手抓饼外，陈师傅还卖鸡蛋饼和烤冷面。他告诉qunapu.com，一个鸡蛋饼的标配是：面饼、一个鸡蛋、两根烤肠、两根小油条、葱花香菜、酱料，一份也是卖5元钱，利润要在3元钱左右。
【做法】1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。（注意一定要撒匀，火要改为小火）3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。
老陈说，面粉的成本是2元/斤，按照一斤面大约可做10个鸡蛋饼计算，成本约0.2元/个，一斤鸡蛋大约8个，按照批发价3.2元/斤计算，成本约0.4元/个，两根烤肠，按照0.6元计算，小油条0.3元，葱花香菜酱料0.5元，塑料袋和煤气成本约0.3元，一个鸡蛋饼的成本大约在2元左右，利润3元。
“有的时候，手抓饼和鸡蛋饼、烤冷面一天能卖出100多个。最多的时候一个月收入可达8000元。”老陈说，这看似简单冷门暴利的小生意，其实不是谁都能吃了这份苦的。首先要过的不是生存关，而是能不能放下身段。
