风味小吃是一个地方的最具特色的美食，全国风味小吃品类数量其实超过8000例！本文聊聊风味小吃最值得品偿8000例小吃美食。比如：土家甜酒、土家炒米儿、土家糍粑、土家酢肉、土家和渣、土家腊味、胡辣汤、羊肉板面、馓子、枕头馍等8000例风味小吃。
卷馍风味小吃：是具有安徽地区阜阳特色的特色传统小吃，阜阳卷馍其实就是南方人做春卷的春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是价廉物美、营养丰富 ，阜阳卷馍是地地道道的懒人食品。配料的是黄瓜、面筋、鸡蛋、绿豆芽，根据季节不同还会有荆芥（这个也是很有特色的香料）和香菜。在阜阳最出名的卷馍应该属田三卷馍。
土家甜酒风味小吃：甜酒好吃不好做，首先要将优质糯米反复淘洗，用木甑蒸熟，倒入筲箕置入清水中搅拌，然后起水晾干，将甜酒曲磨碎按比例撒在糯米上，一起装入缸钵中，放进谷仓或密封的柜子中，上面还要放上棉絮或厚布，24小时后，香气扑鼻的甜酒就拍成了。这时，把适中的凉开水和白糖倒入缸钵中，促使甜酒化汁，就可以随时取用了。为了防止甜酒变质，现在，土家人把拍好的甜酒放入冰箱中，可以放上一个星期，吃起来又别有一番风味。
甜酒吃法很多。将甜酒和小汤圆一起煮食，叫“甜酒汤丸”;用煮沸的甜酒冲泡生鸡蛋，叫“甜酒蛋汤”;以少量的甜酒作为老窖和大米一起磨碎，蒸成圆圆的米粑粑，土家人又称之为“发粑粑”，雪白松软，香甜可口，回味悠长。
蜜汁烤翅风味小吃：以鸡翅为主要原料，蜂蜜、烧烤腌料为主要调料烤制而成的一道美食，制作难度中等，其色泽红润饱满，油光发亮，口感细嫩爽滑，齿颊留香，回味甜蜜；.烤箱选择200度，热风上下火，预热10分钟，将烤盘放入烤箱中，大约烤15分钟左右，打开烤箱门，取出烤盘，用刷子在鸡翅上均匀刷一层蜂蜜，继续放烤箱中烤8分钟左右烹饪技巧，腌制时间建议在2小时以上，这样鸡翅里面也有味道。
土家酢肉风小吃：酢肉作为石门土家人一道特有的美味佳肴，也是一道在蔬菜淡季款待亲朋好友的时尚菜。酢肉的制作方法是：行将鲜肉(以肥肉为主)切成片状，拌上食盐和米粉或糯米粉，然后装进可以倒置的陶瓦坛或顺置的明水坛中，边装边压实，以防空气进入导致变质。十天半月左右即可取出炒食，土家酢肉吃起来肥而不腻，略有酸味、香绵可口，回味无穷，即不失鲜肉的色味，又增添了特有的酸香，不失为一道地道的土家风味菜。【去哪铺网】
