本文聊聊民以食为天风味小吃全国最火爆的8000例小吃,何谓之风味小吃?所谓的风味小吃就是特色鲜明风味独特小吃。网上所谓的8000例风味小吃,其实只不过是和种概念式的概括罢了,中华美食博大精深,各地特色风味小吃非常多,真正统计各地风味小吃就不止8000例了。真想了解各地风味小吃,就要深入各地体验当地风土生活,亲身感受当地文化底蕴,才能真正了解中华美食小吃的精髓!篇幅有限,本文也一时也说不全8000例小吃,哪本节就简要说说几例风味小吃,了解下!
——油炸小吃:这类小吃是人们喜欢吃的一道小吃,虽然同为油炸类小吃,但由于各地风味口感不同,对制作油炸小吃的食材及配料上也存在很大的差异。常见的油炸小吃有:炸茄饼、油炸藕合、炸里脊、空心大麻球、油炸香蕉、油炸火腿肠、油炸臭豆腐、酥炸洋葱圈、油炸虾、炸薯条、炸虾球、炸麻叶等等油炸小吃。
——烧饼类小吃:烧饼在全国各地都有各地的特色风味小吃,有喜欢做成五香型的,有喜欢做成油酥型的,有喜欢做成葱油味的,因各地的风味习惯不同,烧饼的风味口感不同。我们常见的烧饼有:五香烤饼、西安油酥饼、家常油酥饼、葱油酥饼、梅干菜烧饼、肉烧饼、葱油酥烧饼等等。比如:江南一道很有风味特色小吃霉干菜烧饼,它的制作食材只要就是:肉馅儿、霉干菜、生抽、芝麻油、盐、白糖、料酒、葱、面粉、白芝麻,制作这道小吃要注意一点就是,肥肉多点且全部肥肉剁馅儿,这样里面的样霉干菜才好吃,融合起来整个烧饼口感就很有风味口感了,让人吃过都想吃的一道风味小吃。
——汤类小吃:汤类小吃是各地风味小吃最具典型例子的小吃,在所谓的8000例风味小吃中也是众家收录重点。说起汤类风味小吃,我们不得不说以下几道风味小吃的靓汤:四川麻辣烫、酸辣汤、牛粪火锅、关东煮汤料、重庆酸辣粉等等。比如南北方都非常爱吃的麻辣烫,它吸引人的特点就是有口感麻辣,味道鲜香。不过各地做的麻辣烫由于各地风俗不同,各地麻辣烫的口味也有所区别。【去哪铺网】