聊聊2018年农村养殖什么最赚钱，什么最赚钱风险小话题。众所周知，不管养殖什么物种都存在着风险，这种风险一般包括养殖风险以及市场行情风险。只有把这两种风险都控制在可控的范围内，养殖才能赚钱。因此，要想养殖赚钱，其一：必须有过硬的养技术，这是控制养殖风险；其二：就是要了解养殖市场行情，这是把握好市场行情风险，尽量规避市场的波动风险带来的不必要损失。
养鲈鱼：鲈鱼是一种营养丰富的水产品，它富含人体所需的很多元素，对于肝肾不足的症状有很好的保健功效。鲈鱼亩产量大约在3000斤左右，按市场上价格一般在每斤15—20元的左右计算，养殖十亩一年就能鲈鱼30000斤上市，年收入就会有近60万元收入。
桂花鱼：桂花鱼肉质鲜美，具有补虚劳益脾胃的功效，是一种非常有益身体海鲜产品。市场价格一般在32元左右。养殖一亩水面桂鱼，大约要配三亩水面的活饵池。鱼苗不值钱几毛钱一尾。苗池也不了值多少钱。养桂花鱼一定要充足的鱼饵，以保证桂花鱼的生长，如果桂花鱼吃不饱，它的生长就会受影响，而如果饵鱼大了它又只吃不了，所以，鱼饵一定要放适合的量适合的大小鱼饵。桂花鱼对于养殖环境也没有特别的要求，养殖的池塘就是用一般的传统土塘就行了，一般情况下1平方米能放100条，36平方可以放养3600条，一亩360平方米，可以放养36000条。养桂花鱼成本不高，一个中档类别的鱼塘，所需的成本大约在3000元左右。按一个6米X6米深3米计网箱，架设地方水要好才行，种苗每条3元，一两重一条鱼，每条桂花鱼要吃5斤饲料鱼，你要架多少个自己算成本，总的来说养桂花鱼养殖是投入少，回报可观的养殖产品！
石斑鱼：人工养殖石斑鱼是一项技术性很强的水产养殖品种。斑鱼的品种在市场上常见的有几种：珍珠斑鱼、龙胆斑鱼、东星斑鱼、青斑鱼、杉虎斑鱼、云龙斑鱼。石斑鱼报价规格统一在1-2斤，石斑鱼价格波动较小。但市场上1.3-2斤的价格会比1.1-1.2斤的高1-2元/斤。以海南为例，珍珠鱼苗约在1.6-1.8元/尾；东星斑斑鱼苗约在0.6-0.7元/尾；青斑鱼苗约在0.6-0.65元/尾。北京市场销量最大，每天估计销量在5000-10000斤。斑鱼品种不同及地区都存在较大的差异，珍珠斑一般约在38-48元/斤，东星斑一般约在125元-135元左右。据养殖户介绍：池塘养石斑鱼一定要控制好养殖成本，主要成本有部分：一是饲料成本，二是鱼苗成本。饲料成本：一斤石斑鱼鱼饲料约在70元左右。即一般是投喂6-7斤冰鲜鱼能长1斤石斑鱼，冰鲜杂鱼平时价格是1.6-1.7元/斤，休渔期则是2.0元/斤，冰鲜鱼成本差不多是10元/斤；鱼苗成本：石斑鱼养殖种苗成本也是非常大的，以珍珠龙胆鱼苗为例，5-6公分的鱼苗，每尾约需要4元，10公分的鱼苗每尾则8-9元。如果大面积养殖斑鱼100多亩，以高位池的模式进行养殖，年产值可达到1300万元，纯利润至少有400万元。
