一、月入2万的菜市场现做现卖的”马鲛鱼腐“小生意。一斤冰鲜马鲛鱼，一般进货大约在8元左右，除去鱼骨、鱼头、鱼内脏后，大约有0.9斤左右马鲛鱼肉。在手工制作鱼丸或鱼腐时，在手打马鲛鱼肉时，再加上些淀粉等配料，基本上一斤冰鲜马鲛鱼就有一斤马鲛鱼丸。在菜市场上，手工制作的现做现卖鱼丸或鱼腐，一斤售价约在30-40元左右，最低都要30元一斤，利润达到4倍之多，并且鱼头、鱼骨也可以作为饮料卖，一斤0.4元左右。如果是批发价，一般也都要18元一斤左右，利润也达到120%左右。所以说，在农村乡镇菜市场上，摆摊现做现卖马鲛鱼丸鱼腐地摊生意，很轻松就能做到月入2万的。
二、月入2万的菜市场现榨现卖的”花生油“小生意。在乡镇菜市场上，租个店铺，也用着太大的地方，就租个50平方米的小店，买一台小型的花生油压榨机，一般也就一万元左右，来做压榨花生油生意。理论上，这门生意能否做到正如大家所说的月入2万的效益，其实与花生榨油机、花生的质量以及价格有关。
1、成本：理论上一斤花生油的成本约为5元左右，当然这个仅作参考，没有实际意义，因为不同地区，不同的花生品种的价格，都会直接影响到花生油的成本。一斤花生能榨出的油，与所用的花生油压榨机有一定关系，从而会影响销售成本。比如：如果用油压机来压榨花生仁，一入般压榨出大约0.4斤花生油；如果用压榨机绞花生，一般能绞出0.43斤花生油，但这比压榨机压榨花生时，多出的这0.03斤，其实是绞碎的花生仁，需要大约经过2-3周的沉淀；如果用以前榨油最简单最老土的办法榨花生油，却能榨出大约0.37-0.39斤左右花生油。
2、利润：理论上，一斤花生仁在市场约卖5元左右，批发价会更低点，具体要看什么质量以品种。则一斤花生油的成本约为5元左右，而按通常采用90元买一瓶送一小瓶的销售方式，即买4升送2升。1升油大约1.822--1.836斤，一瓶4升约7.288斤-7.344斤。按7.3斤+3.65斤=10.95斤。即90元卖11斤油，一斤油约为8.2元左右。如果按斤卖，一般卖12元左右一斤。
按一个普通家庭一个月大概要消耗掉一瓶4升左右的花生油。一个10万左右人口的乡镇，按平均一个家庭4口人算的话，约有25000个家庭左右，则一个月就消耗掉约2万5千瓶4左右的花生油。如果乡镇上没有人在做这门生意的话，可以考虑下！市场有风险，投资需谨慎！不论做什么项目生意，都要有失败不赚钱的心理准备，世界上没有百之百的生意是一定能赚钱的。
三、月入2万的海产品贩卖小生意。鱼贩生意，其实可以有两种经营模式，一种是在渔港码头上，买一只船，出海收购新鲜的海鱼或冰鲜鱼，回渔港码头卖。另外一种鱼贩生意，就是买辆小货车，在渔港码头上批发新鲜鱼虾或冰鲜鱼虾等海产品，在菜市场上零售。不管采用那种经营模式，贩卖鱼的小生意都是利润高，非常赚钱的生意。比如到渔港码头批发鱼回菜市场卖零售为例，一斤大眼鱼在在菜市场上约卖20元左右，当然，15元也可以卖，这个要根据鱼的大小而定。但在渔港上批发时，按斤计的话，大眼鱼一斤大约也就7元左右，基本上利润约在2倍以上。一个三四线的菜市场卖档口，一个月也就1800元左右。如果一天卖200斤，按平均赚5元左右算，一天就可以收入1000元。何愁月入2万的效益赚不到呢？是吧！
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