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紫砂壶的三种开壶方法。

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-10-21  来源:去哪铺  作者:去哪铺  浏览次数:753
核心提示:水煮法运用于泥土味重的紫砂壶,水煮法的步骤是比较复杂的。但是效果是非常很好的,一般好的紫砂壶都是用这个方法开壶的。 1.热身: 首先要把刚买回来的紫砂茶壶,用沸开水内内外外冲洗一次,把它表面尘埃去除掉,然后把茶壶放进没有油渍的煲里面,加上3倍高度的水煮它两个小时左右,这样就把茶壶的泥土味及火气都去除掉了。
对于许多喜欢紫砂壶的新客户而言,“购买一个新壶”可是一件很重要事情,即使只是区区一千元的商品紫砂壶,也要经过几番细心精挑细选与无数次的讨价还价之后,好不容易才把自己心仪的紫砂壶买回家中。此刻,虽然急欲拿出窖藏已久的好茶,试冲一泡品尝下,但你可不要忘了先得替心爱紫砂壶举行个下水典礼才行。紫砂壶开壶的方法是很多的,下面向大家介绍最普遍的三种开壶方法。

一、紫砂壶开壶之水煮法
水煮法运用于泥土味重的紫砂壶,水煮法的步骤是比较复杂的。但是效果是非常很好的,一般好的紫砂壶都是用这个方法开壶的。
1.热身:
首先要把刚买回来的紫砂茶壶,用沸开水内内外外冲洗一次,把它表面尘埃去除掉,然后把茶壶放进没有油渍的煲里面,加上3倍高度的水煮它两个小时左右,这样就把茶壶的泥土味及火气都去除掉了。
2.降火:
把豆腐放进茶壶里,放入一倍多的水煮上1小时左右。豆腐本身所含的石膏是具有降火的作用功效的,而且可以把茶壶残余的物质分解出来。
3.滋润:
把刚买回来的甘蔗切开后,放进煲内。如果没有甘蔗的话,可以放些蔗糖,然后再煮上1小时左右。因为甘蔗的天生具有天然糖分,所以能够让茶壶得到前所未有的滋润保养。
4.重生:
最后就是挑选自己最喜欢饮的茶叶,把茶叶放人茶壶内煮上1小时左右。最好是放入龙井茶叶。这样紫砂茶壶就不再是“没有生气”的死物了,把紫砂壶脱胎换骨后,紫砂壶在吸收了茶叶精华之后,第一泡茶就能够把饮茶之人齿颊留香了。
二、紫砂壶开壶的简易法
有的紫砂壶味道并不是十分之重,从价格上来看也确不属于高档的紫砂壶,则可以通过简单容易的方法来开壶。这种方法还可以鉴别出紫砂壶是否被打过蜡、皮鞋油或壶的泥料中是否被掺假了。
1、首先用清水、牙刷洗刷新买回来紫砂壶表面的灰尘和壶内里面的残留陶屑,切记一定不能使用任何洗涤剂和消毒剂来清理紫砂壶。
2、将紫砂壶放到平底锅的温水里,然后用小、中火将温水煮沸,在沸腾约5分钟后放入茶叶,最好就是你准备这把紫砂壶用来喝什么茶就放这种茶叶,你可以放等级差的茶叶,放的茶叶量约1-3两,放入茶叶后等待10分钟左右后就可以熄火了。如果紫砂壶在温水煮沸煮开的过程中你发现水面有油花或闻到异味的话,就说明紫砂此壶可能也被打过蜡、皮鞋油或紫砂壶的泥料中掺假了。
3、在等熄火冷约却5分钟后可以再次点燃小中火把此茶水煮沸开,在茶水沸腾约15分钟后马上可以熄火,用余热焖紫砂壶约10分钟。然后再点小中火重新再一次煮沸茶水,在待煮沸约15分钟后,将紫砂壶和茶水一起冷却约3-5个小时后,再把紫砂壶取出用清水冲洗,把壶身用干净布擦干,新紫砂壶自然晾干后马上就可以正常使用了。
这样开壶的好处在于:可使新柴砂壶泥土味去尽,这样做也就可以去除掉壶的“炉火",同时也使新紫砂壶初次受到比较彻底的保养滋养,可把壶身气孔彻底打通。同时也可以避免使用了有问题的壶自己不知情况。通过这样方法开壶的新柴油砂壶是比没有进行这样开壶方法的紫砂壶会更加好养壶的。在我国东北地区还可避免壶大冬天由于使用不当而出现紫砂壶“惊破”情况。
这样开壶后的紫砂壶,头一个星期所泡茶味道不是怎么好饮是属正常现象,这也是我们这样开壶所需要达到的效果。开壶过程一定要保持水面浸过紫砂壶并且一定不能让紫砂壶碰撞到锅壁。另外也不必需要在开壶的过程中额外再加豆腐、甘蔗等东西。因为把这些东西一起煮会让你无法判断此壶是否有被打过蜡、皮鞋油或壶的泥料中是否掺假情况。
三、紫砂壶开壶之浇淋法
1.清理污渍:把紫砂壶壶里壶外、壶配件统统清理干净,然后冲淋热水,这样可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效作用。
2.开始泡茶:在趁热擦拭壶身泡茶时,因水温极高原因,茶壶本身的细孔会略微扩张开来,水气因此会呈现在茶壶表面之上。此时,可以用一条清洁干净的细棉巾,分别在前面几泡的浸泡时间里,分几次将整个壶身拭遍或者持软毛牙刷沾上牙膏,把全壶内外彻底刷上几遍后,再用热水冲去泡沫,即可去除掉土味及蜡质。这种方法是利用热水的温度作用,使壶身变得更加亮润起来。
3.这种方法前几泡是可以冲倒掉的,不适宜饮用(只是建议)。在冲倒数泡茶后的紫砂壶的火气一般来说几乎除尽(虽然没办法像第一种方法啊样做得那么彻底),接下来就是日常保养茶壶了!
浇淋法的优点是简单方便易用,在茶桌上即可方便操作,缺点就是效果不如水煮法来得彻底。此外,某些品牌的牙膏(特别是强调去污力特强的牙膏)通常含有较高成份的研磨剂,可能对胎身较细腻的砂壶(如朱泥、绿泥)恐易产生刮痕,如果这样不妨改用洗碗精替代。
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关键词: 紫砂壶
 
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