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辣子雞的制作方法

辣子鸡是川渝地区一道味道鲜美、麻辣开胃可口的美食，虽是同一道菜，但各地口味不同，做出来的辣子鸡口味风格各异，各有各个地方的特色。烹饪辣子鸡需要的用料一般为：鸡，香葱、蒜蓉、麻椒、干辣椒、花椒、灯笼椒等 ，视自己口味选用适合自己的调味配料。以下是辣子鸡的制作方法与步骤：

正宗家庭版辣子雞的制作方法與步驟

2022-09-08小吃1899
正宗家庭版辣子雞的制作方法與步驟
1、辣子雞的雞塊制作。制作方法是把買回來的生鮮雞，用菜刀切成大小均勻小塊，大小約3厘米左右，用菜碟或湯盆盛好。2、辣子雞的雞塊腌制。制作方法是往剛才切好雞塊加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽用手抓勻，把雞塊腌制幾分鐘，讓雞塊入味。3、辣子雞的雞塊油炸。制作方法是往鍋上火加入適量的色拉油，把油燒熱至18…
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