学校门口暴利生意中最暴利的摆摊小吃
很多人都说摆摊小吃是最暴利的，特别是在学校门口卖摆摊小吃是最暴利的生意。比如摆摊卖烧烤、卖臭豆腐、煎饼等。当然，不同地地域，有它特色的风味小吃，不能一概而论摆摊小吃卖哪些最最暴利的，比如酸辣粉这种小吃，可能在南方一些地方少人吃，利润不高，但在北方一些地方，吃的人多而且利润也会相对高点。因此，在学校门口摆摊卖小吃时，要根据当地饮食风味及习惯，或者卖一些比较有特色小吃，能赚取的利润可能会更好高点。以下是几种在学校门口常见的摆摊小吃，一起分析下它的的利润怎么样！
煎饼：煎饼是很学校门口很常见的摆摊小吃，不管在南方还北方，都是人们喜欢吃的摆摊小吃。我们也经常看到有新闻媒体或自媒体，报道或分享的煎饼大妈月入5万，煎饼大叔月入10万的新闻的卖煎饼致富的例子。如果不深入了解，对一般而人言，很难把煎饼这种摆摊小吃小生意与5万或10万画上等号，而且一个月收入的等号。具体利润如何，我们可以作一个简单的分析：
一、成本。
1、面粉：小麦面粉+杂粮。一袋面粉5斤约为100元左右，则一斤面粉约为2元，一斤面粉可以做约7个煎饼，则一个煎饼面粉的成本约为2元÷7个=0.29元左右，加上一些杂粮成本，一个煎饼的成本约为0.4元左右。
2、脆饼。一斤面粉可以做18个脆饼，则一个脆饼的面粉成本约为0.11元左右。再加上做脆饼时一斤面粉约需1.1斤油，约为成本0.16元，则一个脆饼的成本为0.27元左右。
3、鸡蛋：做煎饼一般都要用鸡蛋，一般一斤鸡蛋约为10个左右，一斤鸡蛋约为5.8元左右。一个鸡蛋约为0.58元左右。
4、辅料：甜面酱+辣椒酱+佐料+葱花+香菜等其它＝0.1元。
5、包装袋+水电费约为0.05元左右。
6、煤气：一个小时约需2.2元左右，早上连续烧煤气4小时，则需8.8元左右。如果早上能卖出150个煎饶，则一个煎饼的需煤气成本约为0.06元左右。
以上总成本约为1.5元左右。
二、利润。
按市场上一张煎饼卖6元左右计算，则它的利润约为5元-1.5元=3.5元。一天卖150个煎饼，则一天的收入的利润约为525元，一个月30天算，则一个月的利润约为525元/天×30天=15750元左右。其实，一个月算你出去摆摊卖25天计，也能赚个万元以上。这种摆摊小吃难道不是最暴利的小吃生意吗？
煎饼制作工艺：在做法上都大同小异，都是用调糊状的杂面摊烙而成的疏松多孔，叠层的薄饼。只不过由于不同的地区饮食习惯，在口味上略有不同罢了。比如：鲁西南一带喜欢把辣酱涂抹于煎饼表面，然后叠成长方形存放做成的“咸煎饼”；福建一带做出的煎饼，则在摊制煎饼的过程中要加些辅料，辅料一般是酸菜、蛋等，并且喜欢在煎饼外涂番茄酱。由于地处南方，天气比较潮湿，做好的煎饼一般都是做完后立刻食用，不像北方可以存放很长时间。
