自學擺攤小吃100種

一、自學擺攤小吃100種(1-25種)。1.鐵板豆腐、2.炸雞鎖骨、3.鐵板魷魚、4.烤冷面、5.熱幹面、6.牛腩面，及第粥。是廣東傳統比較出名的小吃，是用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成的一道美味美食。二、自學擺攤小吃100種(26-50種)。26.狗不理包子、27.麻辣燙、28.章魚小丸子、29.幹蒸燒賣、30.糯米雞，屬粵菜系，該小吃的制法是在糯米裏面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。三、自學擺攤小吃100種(51-75種)。51.烤羊肉串、52.烤面筋、53.炒乳酪、54.蓮蓉包、55.菠蘿包、56.奶香饅頭，烤面筋。傳統特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味，主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置於炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成。四、自學擺攤小吃100種(76-100種)。76.臭豆腐、77.鹵雞腳、78.薯片、79.辣條、80.香煎栗米餅、81.鹹煎餅，柴魚花生粥。米，豬骨，花生、柴魚幹、姜，燒沸一大煲水，把米、豬骨、花生、柴魚幹、姜全部放下沸水中，煮沸，大火煮20~30分鐘，然後轉小火熬1~2小時，大功告成。…

一.自學擺攤小吃。1.臭豆腐、2.狗不理包子、3.耳朵眼炸糕、4.烤羊肉串、5.酸辣粉、6.大辣片、7.雞蛋灌餅、8.燒烤、9.狼牙土豆、10.炒河粉。二.自學擺攤小吃。34.麻辣燙、35.章魚小丸子、36.烤冷面、37.炸醬面、38.酥油茶、39.煎餅卷大蔥、40.酸湯肥牛、41.雪豆燉蹄花、42.葉兒粑、43.四川泡菜。三.自學擺攤小吃。53.烤羊肉串、54.鐵板豆腐、55.嗄巴菜、56.武漢豆皮、57.廣式糕點、58.北京烤鴨、59.貴陽辣子雞、60.雲南鮮花餅、61.天津麻花。四.自學擺攤小吃。77.煎餅果子、78.蒜蓉生蠔、79.炸雞鎖骨、80.烤冷面、81.粟子雞、82.涼皮、83.魚皮花生粥、84.生滚魚片粥、85.白切雞、86.鹹豬骨粥…

1、鐵板豆腐。自學鐵板豆腐作為擺攤小吃，完全可以用家裏的鐵鍋學做，鐵板和鐵鍋、無非就是平面變成曲面，2、烤羊肉串。羊肉串是很熱門擺攤小吃，若在家自學烤羊肉串的話，要把買回來的羊肉洗凈，切成小塊兒，註意切的時侯羊肉塊兒不要切特別大，3、烤冷面。烤冷面擺攤小吃在家自學做，要註意把冷面切塊，火腿腸切段，雞蛋打散進鍋炒半熟，放入烤冷面和火腿腸，翻炒幾下加入小半碗水，4、炸雞鎖骨。自學學做炸雞鎖骨作為擺攤小吃，首先把從冷凍市場買來鎖骨，中間切開，取掉氣管和雜質。…