现在街边最火爆小吃有哪些做什么小吃最火爆最赚钱

   2017-04-08 www.qunapu.com2894
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广东小吃:

1、矮陂梅菜。是惠城区矮陂镇的土特产,历史悠久,享誉中外,曾被历代皇朝列为宫廷贡品,为岭南三大名菜之一。其色泽棕黄、芳香浓郁、味道鲜美、口感嫩脆。据华南农业大学化验中心测定:梅菜含糖5.7%、蛋白质5.6%、并含有多种维生素、17种氨基酸及锌、镁等7种人体所需的微量元素,具有消滞健胃、隆脂、降压等保健功效,并获美国食口管理局认可,被定为“天然健康食品”。
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2、湛江炭烧生蚝。 炭烧生蚝是湛江地区的特色美吃,常常很多店都以“湛江炭烧生蚝”为招版做推销,炭烧生蚝也是吴川的一大特色美吃,生蚝新鲜、肥美,经过炭火烧烤,非常野味~~
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3、阳江血鳝。 血鳝是阳江特产,在平冈等地海水与河水咸淡水交汇处。因为野生繁殖,故而捕捞量不大,所以价格比其他鳝类高。一条血鳝大致在1至2两左右时候,肉质肥而嫩滑鲜美。血红色,给人浑身上下都充满“血性”的感觉。据说,血鳝是补血美食,而且脂肪含量少,被认为一种较适合女士食用的海鲜产品,也是男人生精强身的不二之选,用来炮制血鳝饭,对于体质虚弱者,确属大补。
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4、牛肉肠粉。肠粉起源于岭南广州老西关地区的汉族特色小吃,牛肉肠粉是其中一个品种是用是用猪肠粉、牛肉、油、酱油、芥兰等制作而成的菜品。肠粉是广东地区的特色小吃,口味有咸有甜,其馅料一般有猪肉、鸡蛋、青菜等。
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5、港式萝卜糕。港式萝卜糕是一道菜品,主料为白萝卜、在来米粉、澄粉3、腊肉、虾米。制作方法:A、将腊肉切成碎末状备用。B、虾米洗净后泡软后,捞出沥干水分,切末备用。C.白萝卜洗净,去皮后以刨丝器刨成细丝;在来米粉与澄粉一起放入大碗中,加入400cc水调匀成米浆备用。D.热锅倒入3大匙油烧热,放入作法1及作法2爆香后盛出备用。E.将作法3的萝卜丝以中火炒软,接着加入500cc水与调味料焖煮5分钟,并将作法3的米浆分次倒入锅中,以小火拌搅至成煳状后,再加入大约3/4的作法4材料拌匀。F.将作法5的材料盛入已铺上玻璃纸的模型中,装至约八分满。G.拿起摸型在桌上敲数下,以去除里面的空气。H.表面先抹平后,再撒上剩余的作法4材料,并放入蒸锅中以中大火蒸约40分钟即可.
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重庆小吃麻辣味浓:

1、重庆小面。重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃,属于渝菜。狭义的小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。广义的小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。主料为新鲜面条,由小麦粉机器制作而成。主要调料:1:黄豆酱油,重庆本地生产的黄花园酱油,色泽、味道是最为纯正。2:味精和鸡精全加,或者二选其一。传统方法采用的是本地产粉状含盐味精。3:重庆油辣子海椒。4:花椒面,花椒油。5.榨菜粒(少量),首选重庆涪陵产榨菜。6.筒骨汤。一般由猪大骨熬制,调料打完后冲入,形成小面汤料。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,近年来全国知名。

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2、毛血旺。毛血旺,起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式,以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜,这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂取名毛血旺。已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》 。这道菜也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。现在,毛血旺的名气已引领渝菜大军,席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新,将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大,值得一尝为快的巴渝名菜。
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3、酸辣粉。酸辣粉起源于四川 ,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
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