薯焙是乡土传统小吃,以番薯切粒为主料,搭配米粉调糊慢火熬煮成绵密羹状。口感香甜软糯、温润养胃,是民间家常吃食。做法古朴简易,取材家常,保留番薯本味与米香,多作早点、下午茶或闲时小食,极具乡土饮食风味与地方民俗特色。
1.朝早煮薯焙,暖胃又饱肚,十分惬意。 2.旧时,乡下逢天冷,大人细仔都钟意吃薯焙。
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