灶爨
释义
爨：
1.烧火做饭：分居各爨。
2.灶：“客传萧寒爨不烟。”
3.宋杂剧、金院本中某些简短表演的名称：《讲百花爨》。《文房四宝爨》。
4.演戏：“夫优伶爨演，实始有唐《目连救母》之起。”
5.姓。
灶爨，就是厨房。
例句
灶爨（厨房）
详细解释
一、字形与核心释义
爨
- 本义：烧火做饭、炊煮；也指灶、灶台
- 字形解析（《说文》）：上部象手持甑（古代蒸食器），冂像灶口，廾（双手）推木柴入内点火，是典型的会意字。
二、音韵（古代读音）
1. 【廣韻】七亂切 / 【集韻】【韻會】【正韻】取亂切
→ 合併注音：cuàn（去声，今普通话读音）
2. 又取絹切，音縓（quàn）
→ 义同：炊煮
3. 又七丸切，音攛（cuān）
→ 义同：烧煮、炊
古籍常读：七絃切（cuán），平声用法多见。
三、逐段白话翻译
1. 本义与经典用例
〔古文〕𤑖
【廣韻】七亂切，【集韻】【韻會】【正韻】取亂切，並音𥨥（cuàn）。
> 古字作「𤑖」，多本韵书均注读去声 cuàn。
【說文】齊謂之炊爨。𦥑象持甑，冂爲竈口，廾推林內火。
> 《说文解字》：齐地人称烧火做饭为“爨”。字形像手持甑器，外围像灶口，双手把木柴推进去烧火。
【玉篇】竈也。
> 《玉篇》：爨也指灶。
【詩·小雅】執爨踖踖。【傳】爨，饔爨，稟爨也。【疏】饔爨以煑肉，廩爨以炊米。
> 《诗经·小雅》：恭敬地掌管炊煮之事。
> 传曰：爨分两种——饔爨、廪爨。
> 疏解：饔爨用来煮肉，廪爨用来烧米饭。
【周禮·天官·亨人】職外內饔之爨亨煑。【註】爨，今之竈。主於其竇煑物。
> 《周礼·天官·亨人》：职掌内外饔官的灶火烹煮。
> 注：爨就是今天的灶，在灶上煮食物。
【儀禮·士昏禮】大羹湆在爨。【註】爨，火上。
> 《仪礼·士昏礼》：肉汁放在灶火上。
> 注：爨指火上、灶边。
2. 作姓氏
又姓。
【華陽國志】昌寧大姓有爨習。【蜀志】建寧大姓。蜀錄有交州刺史爨深。
> 爨也是姓氏。
> 《华阳国志》：昌宁大姓有爨习。
> 《蜀志》：建宁地区大姓。《蜀录》记载有交州刺史爨深。
> （历史上著名的南中爨氏，云南大族，有《爨龙颜碑》《爨宝子碑》）
3. 异体字
又【集韻】或作熶。詳熶字註。
> 《集韵》：“爨”也写作“熶”，详见“熶”字条。
4. 其他读音与用法
1. 又取絹切，音縓（quàn）。炊也。
→ 读 quàn，义：烧火做饭。
2. 又七丸切，音攛（cuān）。義同。
→ 读 cuān，义同上。
【周禮·夏官·挈壷氏】及冬，則以火爨鼎水，而沸之而沃之。【註】以火炊水。
> 《周礼·夏官·挈壶氏》：到冬天，用火煮鼎中之水，使之沸腾再浇洒。
> 注：以火炊水，即烧水煮水。
四、古代读音使用规律（重点总结）
按《周礼》《诗传》《释文》，爨俱音七絃切（cuán，平声）。
大致规律：
- 作动词（烧、煮、炊） → 多读平声
- 作名词（灶） → 多读去声（cuàn）
但实际经典不拘：
- 《左传·宣十五年》：析骸以爨（拆尸骨烧火做饭），注：爨，炊也。
- 《孟子》：以甑爨（用甑炊煮）
虽应为动词，《左传释文》仍注七亂反（cuàn），说明平、去两声在古籍中常通用。
五、现代简明总结
1. 读音：主读 cuàn，古又读 cuān、quàn、cuán
2. 字义
- 动：烧火做饭、炊煮
- 名：灶、灶台
3. 用法：经典高频字，如“爨炊、执爨、庖爨、析骸以爨”
4. 姓氏：云南爨氏，中国古代大族
5. 异体：熶
康熙字典解释
〔古文〕𤑖【廣韻】七亂切【集韻】【韻會】【正韻】取亂切，𠀤音𥨥。【說文】齊謂之炊爨。𦥑象持甑，冂爲竈口，廾推林內火。【玉篇】竈也。【詩·小雅】執爨踖踖。【傳】爨，饔爨，稟爨也。【疏】饔爨以煑肉，廩爨以炊米。【周禮·天官·亨人】職外內饔之爨亨煑。【註】爨，今之竈。主於其竈煑物。【儀禮·士昏禮】大羹湆在爨。【註】爨，火上。
又姓。【華陽國志】昌寧大姓有爨習。【蜀志】建寧大姓。蜀錄有交州刺史爨深。
又【集韻】或作熶。詳熶字註。
又取絹切，音縓。炊也。
又七丸切，音攛。義同。【周禮·夏官·挈壷氏】及冬，則以火爨鼎水，而沸之而沃之。【註】以火炊水。◎按周禮，詩傳，釋文，爨俱音七絃切，釋經傳爨字之義，大約動音爲平聲，靜音爲去聲。然左傳宣十五年傳：析骸以爨。註：爨，炊也。及孟子，以𨥏甑爨。似皆宜讀平聲。乃孟子無釋文。左傳，釋文，亦音七亂反。則平去又未嘗拘也。