蔬菜种植是不错的赚钱门路，而在菜农心理最实在的心思就是种植什么蔬菜利润高一亩菜地能赚多少。不同的蔬菜品种市场价格差异还是很大的，影响蔬菜种植能赚钱与否也是多种因素相互作用的结果。比如种植蔬菜的成本，这其中就包括种植蔬菜的人工成本、蔬菜种子成本、肥料成本、农药成本等一些基本成本，同时蔬菜也有季节性行情，是影响蔬菜利润，直接影响到菜农是否赚钱重要因素之一。对于一亩菜地能赚多少种植什么蔬菜利润高这种核心实质探讨，我们可以多点了解蔬菜各大市场的行情及价格趋势，或许对我们种植蔬菜有很大帮助！
比如说茭白一亩菜地能赚多少，我们就要先了解茭白最基本生长特性是分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一（三好即 茭白、春芽、野鸭蛋），自古流传至今。多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。茭白种植一亩费用大概在400-500元左右，茭白套养泥鳅，一般5个月左右，可获亩产成品鳅150－200公斤，茭白800多公斤，亩产值3000－5000元不等。
土瓜：【新农一号】该品种叶片较大，深度缺刻，顶叶紫红色，蔓长1米，终生不翻蔓，结薯集中，薯块大而整齐，皮浅红色，肉黄白，淀粉含量高，含糖量可达15%，面甜适口，属兼用型品种，春薯亩产可达7000公斤，夏薯亩产3500公斤。【黄皮苏薯八号（黄皮）】：特高产、特早熟、特抗病的红薯新品种，由红皮苏薯八号选育而成。特点：短蔓型，平均蔓长70—80cm，结薯集中，表面光滑，皮色黄褐，肉色桔黄，春薯亩产15000斤，夏薯7000斤以上，含糖量13.4%，出干率23%，品质极好，生食、熟食均可。
救心菜：性耐寒，喜阳光及干燥通风处，忌水湿，对土壤性质要求不严，是古老珍贵而濒临绝迹的植物。救心菜形态优美、口感清爽、药食具佳，可配肉、蛋、食用菌、海米等炒、炖，可煲汤、包馅、涮火锅，也可素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜，其风味独特，百吃不厌。救心菜种植加盟利润分析：
种植面积，40亩；月营业额，8万元；毛利/月（毛利率），5.2万元(65%)；场地费用（月），4900元；人员工资（月），1.75万元；水电杂费（月），600元；月净利润，2.83万元；年净利润，33.96万元。以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。
