1、“瓜果蔬菜类美食”适合一个人开的小吃店。瓜果蔬菜不但是生活中人人每天都要吃的食物，用瓜果蔬菜做成的小吃还是生活非常好吃的小食。比如：烤地瓜、烤茄子、蒜蓉酱烧茄子、烤玉米、烤白菜卷、烤土豆片、锡纸烤白菜等等都是非常好吃的蔬菜小吃美食，而且这些小吃还非常普通，一般人都可以做。所以一直以来，不管是南方还是北方，要说开小吃店，特别是在步行街、商业圈、还是晚上的灯光夜市，蔬菜小吃都是非常受人喜欢的小吃美食，而从创业方面看，这类小吃店投资门槛低，需要的资金不多，烹饪技术不高，只要是正常人都会做。比如我们在大街上看到的烤土豆片的小吃店，烤出一份美味可口的土豆片只需简单6步：一是土豆去皮，切成片；注意不要切太厚，和我们平时吃炒土豆片的厚度一样，这样烤出的土豆才会脆皮。二是土豆切好后，要先用水洗两遍。三是洗好的土豆把水沥干（可用厨房餐纸擦干），然后把土豆摆在烤架上。四是用刷子在土豆片上抹油，不需要抹太多，涂上一层即可。五是将土豆翻面，抹油，撒盐、孜然粉、辣椒粉。六是放入预热好的烤箱，250度，15分钟。完活，开吃
2、“海鲜水产品类美食”适合一个人开的小吃店。海鲜或水产品做成的各类美食是人们非常爱吃的小吃，比如：烤生蚝、香煎牡蛎、清蒸生蚝、铁板生蚝、烤大虾等都是很出名美食小吃，也是小本创业者开小吃店常做的美食。以适合一个人开的小吃店做烤生蚝生意为例，对于资金不多，仅以自己付出的努力而开个小吃店，就能赚钱，而且利润还比较可观。生蚝的进货价一般在每斤3-5元左右，一般一斤5个大生蚝，小的生蚝一般8个左右一斤。而烧烤店的价格一般卖10元5个的小生蚝，还有35元一打的大生蚝。去掉配料的费用，芙蓉、花生油、辣椒、五香粉，葱花等等成本一斤大概是2元，那么一斤小生蚝纯利润就是5元左右。再加上吃的人多，如果一个店晚上能卖两百斤生蚝，一个晚上就能赚上千元毛利润了，烤生蚝虽然是小本生意，产生的利润也是巨大的。
3、“家禽类美食”适合一个人开的小吃店。小吃离不开鸡鸭鹅等家禽做成的美食，生活中这类美食小吃店常见的有：风爪小吃、烤鸡翅小吃、烤鸭鸭脖子、烤鹅、烤鸭等小吃店。以适合一个人开的小吃店做凤爪为例，可以做出很多品味独特风味的购爪小吃，常见的有：泡椒凤爪、柠檬酸辣无骨凤爪、酱香鸡爪、卤味泡鸡爪、香辣泡爪等，这类小吃店之所以适合一个人来开，一是选址灵活，可以在商超、商业步行街、灯光夜市、菜市场等地方；二是开店要求面积不大，十来平方就可以营业；三是开店投资成本不多，开这样的小吃店简单装修，把卫生做好，买来几个做小吃的厨具就可以了，投资一两万就可能营业赚钱了。
4、“家畜类美食”小吃店。家畜类做成的适合一个人开的小吃店有：风干牛肉小吃店、烤肉小吃店、牛腩小吃店、牛肉干小吃店、酸辣牛肉小吃店、酱爆牛肚小吃店等美食小吃店。比如牛腩粉小吃店，就是不论南北都是非常受人喜欢的美食，很多小本创业者也是从做牛腩粉小吃店起步，一步一个脚印实现了自己的人生财务自由，成为享誉一方的企业家。从创业的适合度看，牛腩粉小吃店投资不大，如果是三四线城市，20平方小店一个月的月租金大约在1500元左右，首月一般需付三个月押金4500元左右，再加上第一个月的租金，大约首月的需付6000元左右；装修费大约10000-15000元左右；厨具大约需2000-5000元左右。总的来说，投资不大，而且这类小吃店是市场上人气最旺的小店，主要味道做得地道，有当地风味，人气就马上好起来了，有人气的小店想不赚钱都几难，从这点而看开家畜类美食店，如果想自己一个人小本创业开小吃店，在考虑适合一个人开的小吃店有些的适合的问题上，可以往这方面多加考虑，或者适合你做的也不定，是吧！
