1.烤冷面。很有特色的1一5元学校门口小吃，做法包括油炸、高温铁板碾压等，后来经过改良后，一般采用铁板成块煎烤。烤冷面的成本低，制作方法很简单，只要是用鸡蛋，香肠等作为辅，蒜蓉酱，蕃茄酱，辣酱，醋，白糖等作为调味剂。
2.烤肉串。肉串类1一5元学校门口小吃，可以卖羊肉串、牛肉串、板筋串、猪肉红薯串、五花肉彩椒串、鸡肉辣椒串、牛肉丸子串、鸡肉串、鸡肉菠萝串、烤大肠串、虾串、鱿鱼串、小黄鱼串……等等。其实做法都很简单，喜欢吃什么口味就什么口味，比如羊肉串，配上白芝麻或花生碎，有人就喜欢这样搭配烤串。
3.烤韭菜。1一5元学校门口小吃烤韭菜利润很好，1斤韭菜烤好后能装2盘，一盘的成本1元左右，加上烤韭菜用的木炭、烧烤调料等，大概成本约在1.5元/盘。每盘烤后零售价为8元，利润为533%。如果量大购买或与菜贩是熟客了，再优惠点的话，有可能买到1元/斤的韭菜，这样一盘成本就能降低到1元/盘，利润就高达800%。
4.烤红薯。学校门口1一5元小吃卖得非常火爆的小吃，卖烤红薯的利润非常不错，红薯大批量采购的话，价格约在0.8-1.2元左右，若红薯烤好后，一斤却可以卖到3.5-4元/斤，利润其实是翻了好几倍。所以，如果看到新闻上说卖烤红薯年入十万，其实一点也不要觉得奇怪。烤红薯可搭配休闲零食一起卖，一天营业额如果能达到2000多元，毛利率一般能达到70%左右。除去租金，人员工资，基本水电开销，每个月的净利润能达到2万左右。
