在家自学摆摊小吃100种

   2022-08-19 去哪铺去哪铺74107
核心提示:一、自学摆摊小吃100种(1-25种)。1.蒜蓉生蚝、2.薯条、3.烤面筋、4.焦圈、5.狗不理包子,二、自学摆摊小吃100种(26-50种)。26.酸辣粉、27.烤冷面、28.烤羊肉串、29.肠粉、30.章鱼小丸子,三、自学摆摊小吃100种(51-75种)。51.大辣片、52.铁板豆腐、53.煎饼、54.炒酸奶、55.牛腩粉,四、自学摆摊小吃100种(76-100种)。76.铁板鱿鱼、77.麻辣烫、78.凉皮、79.牛腩、80.牛杂、81.烤面筋、82.烤地瓜,
 一、自学摆摊小吃100种(1-25种)。1.蒜蓉生蚝、2.薯条、3.烤面筋、4.焦圈、5.狗不理包子、6.炭烤生蚝、7.炒土豆块、8.香辣面筋、9.臭豆腐、10.杂粮煎饼、11.牛杂粉、12.鸡仔饼、13.担担面、14.烤排骨、15.坭焗鸡、16.红烧肉、17.孜然排骨、18.土豆回锅肉、19.鸡米芽菜、20.酱烧排骨、21.青椒炒排骨、22.红烧猪蹄、23.糖醋排骨、24.罗卜牛腩、25.牛肉丸;
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二、自学摆摊小吃100种(26-50种)。26.酸辣粉、27.烤冷面、28.烤羊肉串、29.肠粉、30.章鱼小丸子、31.干炒牛河粉、32.红烧排骨、33.红烧鸡中翅、34.猪肠碌、35.小笼包、36.油条、37.豆浆、38.叶薄包、39.铁板牛肉、40.牛丸粉、41.牛筋丸汤粉、42.虾饺、43.馄饨、44.红烧牛肉丸、45.牛筋丸汤粉、46.串烤牛肉丸、47.白切鸡、48.咸鱼鸡粒饭、49.排骨煲仔饭、50.腊肠煲仔饭;
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三、自学摆摊小吃100种(51-75种)。51.大辣片、52.铁板豆腐、53.煎饼、54.炒酸奶、55.牛腩粉、56.过桥米线、57.孜然鸡胗、58.清汤牛丸、59.红烧牛肉丸、60.牛杂粥、61.皮蛋瘦肉粥、62.鱼片粥、63.鸡肉粥、64.烤土豆、65.红烧猪脚、66.猪肝粥、67.双皮奶、68.豆浆蛋糕、69.面包蛋挞、70.烤红薯、71.烤芋头、72.牛杂干拌面、73.牛肉线粉、74.麻辣牛肉条、75.五香牛杂;
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四、自学摆摊小吃100种(76-100种)。76.铁板鱿鱼、77.麻辣烫、78.凉皮、79.牛腩、80.牛杂、81.烤面筋、82.烤地瓜、83.香菜牛肉、84.尖椒牛肉、85.蒸牛丸、86.牛肉酱炒藕条、87.炸鸡排、88.烤淀粉肠、89.臭豆腐、90.螺蛳粉、91.生炒排骨、92.糯米滋油条、93.红烧排骨、94.小龙虾、95.花甲、96.狼牙土豆、97.麻辣面、98.酸辣拌面、99.爆炒拉面、100.红烧肉。
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五、自学做牛腩:牛腩是广东人比较喜欢吃小吃美食,牛腩可以单吃,也可以拌面条做牛腩面,也可以拌河粉做成牛腩粉,还可以与白萝卜一起做成萝卜牛腩,都是非常美味好吃小吃美食。可以在家自己学做牛腩,方法很简单:
1)准备配料。
2)新鲜牛腩冻水落锅先泡半小时,之后可以换水加入料酒,姜片,葱结出水。
3)出水之后洗干净,切好,不需要切得太大或者太小块,刚好一口一块最好,这样能减少焖煮的时间,入味又不会太碎,干锅不加油先干炒将牛腩炒干水分,这样能祛味和增加口感。
4)炒干水份后装起,就用原锅落油,将姜块炒出香味,放入香料炒一下,放入牛腩翻炒,这时需要放酒,可放料酒或者高浓度白酒,这样能祛搔味和增香,再翻炒几下放入豆瓣酱,酱油,蚝油,冰糖,喜欢颜色深一点的可以加入少许老抽。
5)然后加入开水,要没过牛腩些少,煮沸后转放入瓦煲用最细火炆,炆了一个半小时的效果,试一下肉是自己喜欢的口感就可以,这个中途要翻一下牛腩。
 
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